AMANIDES I PRIMERS PLATS
1.-Burrata fresca amb tomàquet de Barbastre, pernil ibèric, pinyons del país i vinagreta d'alfàbrega.
13,90 €
2.-Carpaccio de vedella de Girona amb parmesà, pinyons, vinagreta de mel, ruca i sal Maldon.
13,90€
3.-Amanida de formatge de cabra amb còctel de fruits secs, pernil ibèric, meló, vinagreta de mel i endívies.
13,90€
4.-Amanida d'alvocat amb tomàquet, espàrrecs blancs, blat de moro i vinagreta de Mòdena.
12,90€
5.-Amanida de salmó fumat amb alvocat, formatge parmesà en escates, alvocat, nous i vinagreta de mel.
14,90€
6.-Carpaccio de gambes de Palamós amb oli d'oliva verge extra i torrades.
23,50€
7.-Steak tartar de filet de Girona marinada amb salsa Perris, Lima, Tabasco, base d'alvocat, ou i torrades.
20,00€
8.-Milfulls de foie de l'Empordà amb codony, torrades, moscatell i maduixes.
17,90€
9.-Timbal d'escalivada amb formatge de cabra, ventresca de tonyina, ruca, olivada negra i torrades.
13,90€
10.-Sopa de llamàntol amb ensopegades de llobarro flamejat i pa d'all.
13,90€
11.-Caneló de magret i confit d'ànec de l'Empordà casolans, amb salsa de foie, dàtils i pinyons.
14,50€
12.-Mixt d'anxoves de l'escala amb seitons premium amb oli d'oliva verge extra i pa amb tomàquet. 4 de cada.
14,50
13.-Carpaccio de picanya de vedella madurada 30 dies amb vinagreta de mostassa, formatge parmesà i pinyons del país.
16,90 €